பொன்னாங்கண்ணி கீரை ஆங்கிலத்தில் 'Dwarf Copperleaf' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது இந்தியாவில் சாதரணமாக வளரும் ஒரு கொடிவகை கீரையாகும். பொன்னாங்கண்ணி என்பதன் பொருள் பொன்+ஆம்+காண்+நீ. இந்தக் கீரையை உண்டால் உடல் பொன்னாகக் காண்பாய் என்பதாகும். பொன்னாங்கண்ணி கீரை நம் அன்றாட உணவில் சாம்பார், கூட்டு, பொரியல் என்று பலவகையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஏராளமான சத்துக்களையும் மற்றும் பல்வேறு மருத்துவ குணங்களையும் கொண்டுள்ளது.
Alternanthera Sessilis என்றும் அழைக்கப்படும் பொன்னாங்கண்ணி கீரையில், அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிரம்பியுள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் நார்ச்சத்து(Fibre) நிறைந்துள்ளதால் செரிமானம் மற்றும் மலச்சிக்கலுக்கு உதவுகிறது. பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் அதிக அளவு வைட்டமின் A உள்ளது. இது நல்ல கண் பார்வை மற்றும் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையானது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் பார்வை தெளிவு உண்டாகும். இது கண்களின் கார்னியா மற்றும் விழித்திரையின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளது. இதை உடல் வைட்டமின் A வாக மாற்றுகிறது. இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகளை மேலும் அதிகரிக்கிறது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் வைட்டமின் C நிறைந்துள்ளதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் C ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு இன்றியமையாதது, இது நோய்த்தொற்று மற்றும் நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
இந்தக் கீரையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தி அதிகரிக்கிறது. இது தொற்றுநோய்களை எதிர்த்து போராடுவதற்கு முக்கியமானது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் செல்களை சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதற்கும் மற்றும் வலுவான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கும் உதவுகிறது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் K உள்ளது. இந்த சத்துக்கள் எலும்பு மற்றும் பற்களின் அடர்த்தியையும் மற்றும் வலிமையையும் அதிகரிக்கிறது. மேலும் எலும்பு தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.
எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புவோருக்கு பொன்னாங்கண்ணி கீரை ஒரு சிறந்த உணவாகும். இதில் குறைந்த கலோரியும், அதிக நார்ச்சத்துகளும் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளதால் எடை குறைப்பிற்கு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.
தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு பொன்னாங்கண்ணி கீரை ஒரு சிகிச்சை மருந்தாக விளங்குகிறது. இதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்புப் பண்புகள் தோல் அழற்சிகளை குறைத்து தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. இது முகப்பரு மற்றும் கறைகளைக் குறைத்து சருமத்திற்கு இயற்கையான பளபளப்பை அளிக்கிறது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையில் அதிகளவு பொட்டாசியம் இருப்பதால் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மையைத் தருகிறது. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்கி, உயர் இரத்த அழுத்த அபாயத்தை குறைக்கிறது.
இந்தக் கீரையில் உள்ள நார்ச்சத்து கொழுப்புச்சத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது. இது கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை LDL (Low-density lipoprotein) குறைக்கவும், நல்ல கொழுப்பை HDL (High-density lipoprotein) அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. பொன்னாங்கண்ணி கீரையை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம் இதய நோய்கள் வருவதைத் தடுக்கலாம்.
பொன்னாங்கண்ணி கீரை தலைமுடி பராமரிப்பில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து போன்ற உட்பொருட்கள் தலைமுடி ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகின்றன. வைட்டமின் ஏ தலைமுடி செல்களின் மறுவளர்ச்சியை ஊக்குவித்து, தலைமுடி உதிர்வதைக் குறைக்க உதவுகிறது. வைட்டமின் சி ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்ட் ஆக செயல்பட்டு தலைமுடி பொலிவை அதிகரிக்கின்றது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரை இயற்கையாகவே நச்சு நீக்கும் தன்மை கொண்டது. இது உடலில் இருந்து நச்சுக்களை வெளியேற்ற உதவுகிறது.
இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து செரிமான அமைப்பை சுத்தப்படுத்த உதவுகிறது. இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவித்து, உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சுக்கள் சேர்வதைத் தடுக்கிறது. இந்த கீரையை நாம் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது கல்லீரல் ஆரோக்கியத்திற்கும் உதவும்.
நம் தினசரி உணவில் பொன்னாங்கண்ணி கீரையை சேர்ப்பது உடல்நலனுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது உங்கள் உணவுக்கு சுவையும், உடல் நலத்தையும் கொடுக்கிறது. பொன்னாங்கண்ணி கீரை பலவிதமாக உணவுகளில் பயன்படுத்தலாம். அவற்றில் சில முக்கியமானவை இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.
பொன்னாங்கண்ணி கீரை குழம்பு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். இதனை தயிர், மோர் மற்றும் மசாலா பொருட்களுடன் சேர்த்து குழம்பு செய்து சாப்பிடலாம். இது உடலுக்கு தேவையான தாதுக்கள் மற்றும் சத்துக்களை வழங்குகிறது.
பொன்னாங்கண்ணி கீரை அடை என்பது மற்றொரு சுவையான உணவுப் பொருளாகும். கீரையை அரைத்து, மாவுடன் சேர்த்து அடை செய்து சாப்பிடலாம். கீரை அடை மிகவும் சுவையானதுடன், உடலுக்கு தேவையான சத்துக்களை கொடுக்கிறது. அதேபோல் பொன்னாங்கண்ணி கீரையை சூப் செய்து பருகலாம்.
பொன்னாங்கண்ணி கீரை உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துக்களையும் கொடுப்பதாக இருந்தாலும். இதனை அளவுக்கு அதிகமாக உண்ணுவது சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம்.
மொத்தத்தில், பொன்னாங்கண்ணி கீரையை தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதால் உடல்நலனுக்கு பல்வேறு நன்மைகள் கிடைக்கிறது. இது உடலுக்கு தேவையான ஊட்டசத்துக்களை வழங்கி, ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. எனவே, நம் அன்றாட உணவில் பொன்னாங்கண்ணி கீரையை தவறாமல் சேர்த்துக் கொள்ளவேண்டும்.
 }})
